Eat clean không phải là ăn kiêng, mà là ăn sạch, nạp vào cơ thể nguồn năng lượng tốt cho cơ thể. Một bữa cơm eat clean vẫn đảm bảo đủ: tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ. Bởi vậy việc xây dựng thực đơn Eat Clean cho cả gia đình không hề đơn giản.
Trước kia thì chỉ có mình ăn Eat clean, nhưng khoảng 3 tháng nay thì cả gia đình mình ăn eat clean để phục vụ nhu cầu sức khoẻ hiện tại.
- Quan trọng nhất của việc ăn Eat clean là khâu chế biến, thay vì xào nấu, nêm nếm thơm phức đậm đà thì mình sẽ đảo hoặc nấu chín thức ăn tắt bếp rồi mới thêm dầu olive và nêm nếm nhưng nhạt thôi nhé. Ăn nhạt tốt cho sức khoẻ, ban đầu có thể không quen đâu, nhưng dần dần sẽ thành thói quen ngay
- Cách làm này giảm lượng muối ngấm vào thực phẩm, và cũng giảm năng lượng trong thực phẩm thông qua cách chế biến. Hoặc là ưu tiên hấp luộc nhé, ăn hấp luộc nhiều quen là cũng ngon
- Eat Clean hạn chế chất béo từ động vật, tăng cường chất béo từ các loại hạt, từ dầu Olive
- Còn nguồn tinh bột màu cũng rất đa dạng: Gạo lứt, quinoa, yến mạch, kiều mạch, lúa mạch, khoai lang, bánh mỳ nguyên cám, bánh mỳ đen,… túm lại là sẽ ăn tinh bột màu chuyển hoá chậm thay vì ăn tinh bột trắng chuyển hoá nhanh.
- Thường cuối tuần nhà mình sẽ ăn cơm trắng đổi bữa để đa dạng, chứ cũng ko cắt hoàn toàn gạo trắng. Tốt nhất là nên luân phiên các loại tinh bột chứ cũng ko nên ăn hoàn toàn gạo lứt hàng ngày nhé.
Hãy cùng xây dựng những thực đơn healthy cho gia đình mình nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi!
Theo Loan Trần